Насіння буряка столового
Буряк столовий — дворічна рослина сімейства лебедовых, відоме з глибокої давнини. У дикому вигляді вона і зараз зустрічається на узбережжі Середземного і Чорного морів. Саме звідти арабські лікарі і купці завезли буряк в Індії та Афганістану, а потім — в Грецію і Рим. Листя і коріння буряка спочатку використовували для приготування ліків і лише пізніше стали вживати в їжу.
